Avcılar Tahtakale Mahallesi'ndeki BİM şubesine satılmak üzere getirilen tavukların soğuk zincir yerine binek araçla getirilmesi tepkilere neden oldu. İlginç keşif gezisini gören bir vatandaş o anları sosyal medyada paylaştı.
Tepki yaratan görüntülerde, tavukların hafif ticari bir aracın bagajına ve arka koltuğuna yüklendiği, dükkana götürülüp rafa konulduğu ve satıldığı görüldü. Konuyla ilgili konuşan kasaplar ise duruma tepki göstererek, bunun insan sağlığını tehdit ettiğini söyledi.
“TAVUK ÇOK TEHLİKELİ BİR ÜRÜNDÜR”
Görüntüleri yorumlayan kasaplardan Niyazi Akçay, “Sorun var çünkü bu et ürünlerinin entegre soğuk hava deposundan alınması, frigorifik araçlara özenle yüklenmesi, gideceği yere taşınması ve müşteriye teslim edilmesi gerekiyor” dedi. . . Şehre varır varmaz sıcak mevsime gelmeden soğuk hava depolarına konulur. Tavuk çok tehlikeli bir üründür ve ısıyla temas ettikten sonra tekrar buzdolabına koymanın bir faydası olmaz. Belli bir sıcaklığı aştığında bakteri üretmeye başlar. Bu şekilde taşınması yasaktır. Et kasabın işidir, bisküvi bakkalın işidir ve yoğurt sütçünün işidir. Kasaplar tercih edilmeli” dedi.
“SOĞUK ZİNCİRE DİKKAT ETMEZSENİZ BAKTERİ SONUÇLARI VAR”
Konuya ilişkin konuşan kasap Sadrettin Gül ise şunları söyledi: “22 yıldır bu sektörde çalışıyorum. Soğuk olduğunda bile soğuk zinciri aksatmadan buzluktan alınıp yerine geri konulmalıdır. Bu soğuk zincir dikkate alınmazsa insan sağlığını tehdit eden bakteriler oluşur. Bu sorunun bilinçle ilgili daha iyi bilinen yerlerden alınması gerekir. Araçta arıza olsa bile dikkat etmeniz gerekiyor. Aracımız soğuyana kadar yükleme yapmıyoruz. “Tavuk bakterilere karşı çok hassastır” dedi.
BİM AÇIKLAMASI
BİM'den görüntülere ilişkin yapılan açıklamada, “Söz konusu durum, tedarikçi firma çalışanının bilgimiz dışında yaptığı girişim sonrasında ara sıra meydana geldi. Mağazamıza birkaç yüz metre kala teslimat aracının arızalanmasının ardından, teslimatı başka bir yere naklettiler. Ürünleri kısa süreliğine başka bir araca aktarıp bize teslim ettiler. Bu olay kesinlikle firmamız tarafından ele alınmaktadır.” “Kabul edilebilir bir durum değil. Söz konusu durum öğrenilir öğrenilmez tedarikçi firmaya gerekli uyarılar yapıldı ve çalışanın iş sözleşmesi şirket tarafından feshedildi. Tedarikçilerimiz ve üretim aşamaları kalite kontrolümüz tarafından düzenli olarak denetlenmektedir. Ekibimiz olarak gıda güvenliği ve kalitesi birinci önceliğimizdir.”